Produktionsfaciliteter i Valby
Som en del af vækststrategien vil Norrlyst Koncernen desuden etablere produktionsfaciliteter i Valby, som skal styrke den samlede forsyningskæde for Cadence Group. I Norrlyst Koncernen vil man fremover drage fordel Cadences stærke kompetencer inden for bagværk. Fremover vil Cadence stå for at levere rugbrød, surdejsbrød bagværk og kager til Norrlysts restauranter - med undtagelse af Norrlysts Signaturbrød. Sammenslutningen betyder derfor, at Norrlyst kan løfte standarden for madoplevelserne på tværs af koncernen, uden at det får konsekvenser for priserne.I Norrlyst Koncernen arbejder vi hver dag for at levere kvalitet til priser, der er til at betale. Med Cadence som en del af koncernen kan vi fortsætte med at hæve standarden på vores restauranter, uden at det betyder prisstigninger for vores gæster. Vi ser et enormt potentiale i Cadence Group; ikke kun til at styrke vores egne restauranter, men også som nogen, der kan sætte nye standarder for bagværk og brunchoplevelser. Opkøbet er desuden et vigtigt skridt for os i retning af at realisere vores ambitioner om at være den foretrukne lavpris gourmet-koncern, samtidig med at vi bidrager til en udvikling af madscenen i København, fortæller direktør i Norrlyst koncernen, Bjarke Just Nielsen.Direktør i Cadence, André Rossii-Tryde er også begejstret over, hvad samarbejdet vil føre til.
Det føles som det perfekte match for os, og vi er utroligt glade for, at vi har fundet ligesindet, som også går ind for vores vision om at redefinere, hvordan man gør brunch i København. Norrlyst er enormt talentfulde med deres unikke kombination af rendyrket gastronomisk snilde og smarte forretningssystemer, som har fokus på bæredygtig vækst. Udover at støtte Norrlyst i deres ambitioner, så godt som vi kan, håber Cadence Group at få den skala og den ekspertise, der er nødvendig for at forbedre vores tilbud og bringe vores stil omkring daytime dining til endnu flere mennesker - og selvfølgelig have det sjovt undervejs, fortæller André Rossi-Tryde.
