Ønsker en kommende gastronom at uddanne sig med speciale i smørrebrød og catering, og brænder vedkommende for at arbejde med fokus på bæredygtighed, økologi og sundhed? Ønskes det samtidig at blive udfordret og dygtiggjort på en skole med fokus på læring, gastronomi og udvikling? Så kan stillingen som gastronomielev til Hotel- og Restaurantskolens spisesteder være den rette.
Hotel- og Restaurantskolen søger en selvstændig, engageret og glad elev. Som elev i Spisehuset vil vedkommende få et udfordrende praktikforløb, hvor eleven bliver en del af teamet, der hver dag tilbereder mad til cirka 350 gæster.
På Hotel- og Restaurantskolen bliver man en del af skolens spændende rejse mod at løfte gastronomien, hverdagsmaden og gæstgiveriet til nye højder. Skolen skaber en fagskole, der gennem stimulerende læringsrammer og en høj standard i egen praksis medvirker til at højne både det faglige niveau og elevernes trivsel.
Teamet
Eleven bliver en del af teamet i Spisehuset, som ud over chefen for spisestederne består af fem medarbejdere. Teamet vægter samarbejde højt og sætter en ære i at give gæsterne i Spisehuset en spændende madoplevelse og et inspirerende værtskab hver dag.
Ansvarsområder og arbejdsopgaver
Som elev i spisestederne indgår eleven i teamet på lige fod med sine kolleger. Eleven deltager i den daglige drift, hvor gæsterne serviceres.
Her kommer eleven til at arbejde med og lære om alle køkkenets funktioner, herunder tilberedning af både kolde, lune og varme retter samt anretning af maden. Eleven vil samtidig stifte bekendtskab med menuplanlægning og indkøb.
Elevens primære arbejdsopgaver:
- Deltage i den daglige drift af spisestederne.
- Tilberede og anrette dagens menu, salater og sandwich.
- Varetage værtskabet for spisestedernes gæster.
- Producere diverse kager, desserter og bagværk.
Om eleven
Eleven har bestået grundforløbet og ønsker at uddanne sig til gastronom med speciale i smørrebrød og catering.
Derudover forventer Hotel- og Restaurantskolen, at eleven:
- Er mødestabil, fleksibel og har gode samarbejdsevner.
- Er nysgerrig og interesseret i at lære nyt.
- Kan arbejde selvstændigt under vejledning.
- Brænder for at lære at lave mad med fokus på bæredygtighed, økologi og sundhed.
Hotel- og Restaurantskolen tilbyder
Et spændende og alsidigt job på en skole med gastronomi, værtskab, mennesker og læring i centrum. Skolen byder på et uformelt miljø med engagerede kolleger og en frokostordning, der er værd at prale af. Skolen prioriterer en god balance mellem arbejde og privatliv.
Eleven kan møde sine kommende kolleger lige her.
Ansættelsesvilkår
Stillingen ønskes besat pr. 1. januar 2027.
Eleven ansættes og aflønnes efter overenskomsten mellem 3F og staten samt OAO-S-fællesoverenskomsten.
Stillingen er på 37 timer om ugen og vil typisk ligge i tidsrummet kl. 7.00-14.30, dog til kl. 14.00 om fredagen.
Hotel- og Restaurantskolen gør opmærksom på, at skolen har røgfri arbejdstid, og at skolen i forbindelse med ansættelsen indhenter børneattest.
Interesseret?
Har man spørgsmål, er man velkommen til at kontakte chefen for spisestederne, Michael Wang Dinesen, på telefon 41 32 08 35.
Ansøgning og deadline
Ansøger bedes sende en begrundet ansøgning, sit CV og relevante uddannelsespapirer senest den 20. november 2026. Hotel- og Restaurantskolen modtager kun ansøgninger via linket på skolens hjemmeside.
Hotel- og Restaurantskolen forventer at afholde samtaler i uge 49 og 50 med forventet tiltrædelse den 1. januar 2027.
Hotel- og Restaurantskolen ser mangfoldighed som en styrke og opfordrer alle interesserede kandidater til at søge – uanset personlig baggrund. Hotel- og Restaurantskolen glæder sig til at høre fra interesserede ansøgere!
Om Hotel- og Restaurantskolen
Hotel- og Restaurantskolen vil berige og glæde verden med bæredygtig gastronomi og værtskab. For at nå målet har skolen brug for forandringer – i verden og på skolen.
Skolens 150 medarbejdere står midt i en udviklingsproces og arbejdet med at skabe håndværkere, der modigt, arbejdsomt og kreativt mestrer bæredygtig gastronomi, madhåndværk og hospitality.
På skolen har det lige siden 1922 handlet om mad og værtskab. Hotel- og Restaurantskolen er branchens skole med erhvervsfaglige uddannelser, 10. klasse, EUX og kursusvirksomhed, og uddanner dagligt 850 elever og kursister. Læs mere om Hotel- og Restaurantskolen i skolens strategi.
